| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 49千卡 | 247千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 红豆山药糕热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于推举127分钟消耗的热量180 | |||||
1、山药去皮洗净后入蒸锅大火蒸熟
2、糯米粉用平底锅小火慢炒至微微发黄即可
3、蜜豆和豆沙搅拌均匀备用
4、蒸熟的山药过筛压出山药泥
5、山药泥中加入糖粉，再加入一半份量的熟糯米粉搅拌均匀
6、取出约30克左右山药泥，压扁
7、包入适量红豆馅儿
8、虎口收口，并搓圆
9、在熟糯米粉中滚一下，用模具压出花纹即可。
10、成品
11、冷藏保存，24小时内食用完。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有养肺、聪耳明目、促进消化等功效；可与银耳、猪骨、燕麦搭配；与虾、藻类、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有降血压、预防结石、催乳等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、止渴、健脾暖胃等功效；可与莲藕、赤小豆、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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