| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 样白菜热量/卡路里691千卡 | |||

1、胡萝卜香菇切碎与肉馅搅拌均匀。加盐、料酒、胡椒粉、味精调味。

2、白菜取叶用水烫一下,把肉馅包如白菜叶中,用韭菜叶捆住,摆放好。入锅蒸12分钟左右。

3、用水淀粉勾芡淋在蒸好的白菜上。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、补肾气等功效;可与韭菜、茄子、银耳搭配;与荞麦、茶叶、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、降血压等功效;可与猪肉、胡萝卜、木耳菜搭配;与鸽肉、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、消食等功效;可与西兰花、草鱼、圆白菜搭配;与山药、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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