| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 油油豆腐焖笋热量/卡路里598千卡 | |||

1、小七说:这种笋不是春笋,而是竹鞭人工培育后长得新笋。山谷很赞同这种说法。

2、剥去笋壳.....

3、切成滚到块......

4、焯水.....

5、出水沥干.......

6、油起中温,煸炒笋块30秒。

7、加入油豆腐......

8、加水,水量大致和食材平。加入酱油,盖上锅盖......

9、盖上锅盖,把黄了的葱捞去不用,中文焖煮至汤汁浓稠......

10、切葱花.....

11、起锅撒入葱花.......

12、上桌......
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒透疹、清热化痰、促消化等功效;可与苦瓜、鲍鱼、莴笋搭配;与羊排、羊肝、猪小排相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾益胃、解热毒、益中气等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效;可与黄牛肉、牛里脊肉、牛小排搭配;与豆干、嫩豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、清污解毒等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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