| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 红烧带鱼热量/卡路里804千卡 | |||

1、准备带鱼,葱,蒜和姜

2、带鱼切成长方形状,用水过滤一下,控净水分,不然下锅油会溅出来

3、葱切成长段,备用

4、锅里放油,放入蒜和姜小火爆香

5、姜蒜爆出香味后,继续小火,把带鱼一块一块放下去,不要搁在一起,尽量平铺在锅面上,稍微小煎一会儿翻面

6、翻面后,开大火,倒入适量料酒

7、加入盐和适量酱油以后,翻炒一两下

8、加入少许的水,不要没过鱼肉的高度,盖上锅盖,大火闷煮两三分钟左右

9、两三分钟后,揭开锅盖放入葱段,再盖上盖子,闷煮半分钟,就可以出锅了

10、很好吃的红烧带鱼,今晚上我和我妈两个人吃掉了一整盘(?′?`?)
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、泽肤养发、养肝补血等功效;可与木瓜、腐竹、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与咖哩牛肉干、背部牛肉、新鲜芦荟搭配;与日本豆腐、豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、消食理气、解诸毒等功效;可与猪肉、龙须菜、洋葱搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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