| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 豆豉花菜热量/卡路里318千卡 | |||

1、花菜改小,泡盐水,捞起后在滚水里汆熟,水里放点盐让花菜入味儿

2、把豆豉剁成泥,备用。

3、倒油,冷油加入干辣椒段,加入豆豉泥,蒜泥爆香,加入花菜,加点酱油,前面汆水时已经放了盐了,酱油要控制量
4.出锅。
花菜的热量20千卡(每100克);具有清热解渴、利尿通便、增强人的体质等功效;可与圣女果、玉米面、猪肉搭配;与猪肝、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、胸闷烦呕、发汗解表等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、促进消化等功效;可与茄子、羊排、猪肝搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
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