| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 黄油饼干热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于包装礼物926分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油打发至羽毛状后，加入糖粉搅拌至均匀无颗粒。
2、加入蛋黄搅拌均匀。
3、继续筛入低粉，搅拌均匀。
4、将面团，整形进入饼干膜具。
5、整好形后进冰箱冷冻室，冷冻至硬块。
6、从冰箱取出切片，准备烘烤。
7、取出后，切片，摆入烤盘，准备烘烤。
炉温：145烘烤25至30分。
8、出炉。
9、成品。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、清热解毒等功效；可与紫菜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与柿子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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