| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 蛋挞热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡,相当于有氧运动255分钟消耗的热量350 | |||||
1、将牛奶120g和淡奶油混合，然后加入炼奶和糖，在锅里加热溶解，不要煮沸
2、冷却后至不烫手以后，加入4个蛋黃，搅拌均匀
3、过滤挞水
4、将过滤后的挞水倒入蛋挞皮，7分满为宜
5、烤箱上火210，下火200烤15分钟
6、蛋挞做好了，那些黑色的我是加了巧克力的
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与洋葱、干辣椒、小米搭配；与兔肉、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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