| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 炝香菇西兰花热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于滑旱冰15分钟消耗的热量420 | |||||
1、西兰花的茎用擦板擦成薄片，用开水汆熟捞出，入凉水冲凉，颜色翠绿诱人（入口还很软不硬）
2、香菇焯熟
3、香菇头改刀成瓦块状，香菇茎不扔顶丝切成小丁。放入味精和盐、白醋。
4、锅底放植物油烧热倒入花椒粒炸香，淋入盘中。
5、拌匀，装盘。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血脂、抗血栓等功效；可与猪肉、草鱼、毛豆搭配；与明虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、增强血管韧性等功效；可与枸杞、虾、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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