| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 虾酱炒藕片热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于柔道32分钟消耗的热量600 | |||||
1、莲藕去皮洗净切成片。
2、煮锅烧开一锅水放入切好的莲藕片焯熟。
3、姜切碎，葱切段。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入姜末和葱段爆香。
5、放入虾酱炒香。
6、放入莲藕片翻炒均匀，放入料酒翻炒翻炒即可起锅。（虾酱很鲜且含盐重不用再放盐和味精）
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有通乳、预防动脉硬化、预防高血压等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、清热、改善肠胃等功效；可与红螺、黄鳝、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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