| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于跳台滑雪70分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡胸肉切丁，用酱油和淀粉抓匀腌制。黄瓜切丁，鲜木耳切细丝。
2、小火烧热油，下入鸡丁滑炒变色，放入葱蒜炒出香味，再放入黄瓜和木耳，烹入料酒，翻炒均匀。
3、将所有食材拨拉到锅边，留出中间空，炒菜的油和少量汤汁会流到中间，往里面加两勺甜面酱，用铲子轻轻翻动，让油炸一下酱。
4、将酱与食材翻炒均匀，淋香油出锅即可，好香！！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、调月经、补虚填精等功效；可与板栗、松子、油菜搭配；与李子、鲍鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、清热利水等功效；可与木耳菜、鱿鱼、虾米搭配；与彩椒、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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