| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花雕酒 | 克 | 62千卡 | 124千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 花雕紫苏大闸蟹热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于冲浪39分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜活的大闸蟹泡淡盐水，使其吐出杂质
2、洗刷干净
3、花雕酒和清水混合均匀
4、酒水倒入锅中，放入姜片大火烧开
5、水开后放入蟹，肚子朝上，紫苏包放在上面
6、盖盖子蒸煮15分钟左右至水干
7、出炉，松绑
8、满满的蟹黄，好美味
9、红彤彤的
10、吃的陶醉
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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