| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 花生米豆豉蒸排骨热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡,相当于草地保龄球635分钟消耗的热量180 | |||||
1、花生米前一晚泡好，充分泡软，排骨多换几次水泡至发白
2、豆豉蒜蓉浇上热油
3、花生米排骨放入大碗，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜蓉
4、浇入少许水淀粉
5、码好加入刚才的豆豉蒜蓉油拌匀放置入味
6、蒸30分钟出锅，不着急吃再焖10分钟
7、女儿迫不及待夹了一块，好好次哦！香滑咸鲜，米饭和排骨更配哦，汤汁浇在面条上别有一番风味！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与萝卜、山楂、冬瓜搭配；与田螺、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、降低胆固醇、止血等功效；可与黄豆、鲤鱼、粳米搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、防肿瘤等功效；可与醋、五花肉、排骨搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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