| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 糯米蛋热量/卡路里1495千卡 | |||

1、糯米先浸泡2小时以上

2、香肠切小粒

3、速冻青豆洗净

4、将糯米、青豆、香肠入锅翻炒,加适量盐、糖、生抽、老抽调味。不要太咸,呆会还有咸鸭蛋

5、咸鸭蛋顶端磕一小孔,将蛋白倒出

6、将炒好的糯米逐一填入咸鸭蛋中,注意不要太满

7、入锅蒸制,有荷叶或粽叶可以盖在上面,可以有股香气,蒸半到一个小时,用高压锅的话可以减少些时间

8、开吃,香香糯糯
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有丰肌、清热美肤、除热等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补中益气、止汗等功效;可与百合、葡萄、乌鸡搭配;与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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