| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 香菇油菜热量/卡路里404千卡 | |||

1、油菜洗净,香菇切丁,肉末用酱油和淀粉腌制入味,大蒜剁成蒜末。
2、油菜焯熟,沥干水,摆盘。
3、重新起锅热油,蒜末爆锅,放入肉末煸炒,加适量酱油和蚝油,放香菇煸炒。
4、最后勾芡,可以多放点水,中小火收干汁。

5、把炒好的香菇和肉末淋在摆好的油菜上,即可享用
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、宽肠通便、抗癌等功效;可与鸡爪、北极虾、豆腐搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗血栓、延缓衰老等功效;可与荸荠、扁豆、鸡腿搭配;与基围虾、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效;可与圆白菜、菜花、柿子搭配;与田螺、北极虾、百合相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、强身体等功效;可与龙须菜、五花肉、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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