| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 宫保鸡丁淮扬版热量/卡路里336千卡 | |||

1、鸡胸肉200克

2、各类食材切丁,鸡肉放淀粉、盐,料酒抓匀腌制一会

3、热锅冷油,大火,放姜蒜末爆香,放鸡丁快速翻炒片刻盛出

4、调汁:糖1勺,醋1勺,生抽2勺,淀粉1勺,搅拌均匀放置一边

5、中间加料的忘记拍了,对不起,下次补上,锅热后放冷油炒黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒,放鸡丁,炒2分钟,倒入兑好的汁,大火快速翻炒1分钟,出锅!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强筋壮骨、调月经等功效;可与板栗、油菜、茼蒿搭配;与芥末酱、芹菜、糯米相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、生津止渴等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、黑木耳搭配;与菠菜、包菜、干辣椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效;可与香菜、绿豆芽、大米搭配;与苹果、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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