| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 酿豆腐热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于瑜伽130分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前准备好猪肉馅儿，加香菇丁、葱末、酱油、盐、香油调匀。
2、豆腐切大块，用勺子在中间挖一个坑，填满肉馅儿。
3、锅里加少许油，入豆腐块【肉馅儿向下放】小火慢煎成金黄色翻面，加适量水、生抽煮沸小火焖烧2分钟。
4、取出豆腐块摆盘，锅内的汤汁加水淀粉勾芡，淋在豆腐块上即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、清热解毒、健脾利湿等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防佝偻病、预防高血压等功效；可与毛豆、牛腩、花菜搭配；与鸽肉、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒、增强食欲等功效；
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