| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 红烧鸡脚热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于吃东西701分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡脚洗净
2、把鸡脚对半斩开，鸡脚掌和关节处切几刀开口，放几片姜，撒盐，放料酒腌制20分钟
3、锅里煮开水，下鸡脚中火煮开
4、十分钟够，锅里鸡脚都被煮开白沫，捞起
5、用清水洗净，沥干水
6、热油锅下姜片煸炒
7、转小火，下鸡脚微炒几分钟
8、下开水中火煮五六分钟
9、汤汁略干，放盐，少许酱油润色，翻炒均匀，出锅
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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