| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 香菇烩菜心热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于爵士乐健身操24分钟消耗的热量360 | |||||
1、把香菇切成一厘米左右的条状，菜心一片片摘下来，中间部分用刀切开。
2、把水烧开，放适量盐和油，然后放香菇抄水，之后放菜心抄水。
3、锅里放油，七成油温放耗油煸一下，接着下抄好的香菇。
4、加少许水淀粉勾芡。起锅前加一点味精。
5、菜心围着盘子摆出圆形，烩好的香菇倒在中间就完成了。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、促进大便排泄、预防高血压等功效；可与虾仁、鸡肉、金针菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、益气生津等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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