| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 煎酿三宝热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于擦玻璃181分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉馅两款，一款加入葱花，一款加入芽菜，盐，白糖，生粉，花生油适量，加入按同一方向用筷子搅拌均匀，酿制半途灵光一现，加入咸鱼粒，煎起来真香。
2、豆腐买回来涂上适量盐，放入冰箱冷藏室30分钟，拿出来倒清水份，切三角形，方形都可。
3、食指和拇指轻握豆腐两边，用筷子尖在豆腐中间介口。酿入肉馅。
4、酿好豆腐。煎豆腐，不粘锅好用，先煎有肉馅的一面至微黄。
5、青豆角两边去蒂，开水焯过，加点花生油，可保持青绿。
6、青豆角编成环状，中间留的孔不要太大。
7、酿入肉馅，双面煎微黄。
8、调芡汁，盐，白糖，生粉，蚝油，大半碗水，煮开后放入酿豆腐，酿豆角。葱段，慢火收芡汁干，两宝成。
9、肉馅有多，家中有脆藕，切片酿制。
10、酿好，形象不错嘛。
11、煎好
12、两宝混摆。吃时调芡汁煮开，加葱段，元荽等配菜，香!
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、益中气、和脾胃等功效；可与鳝鱼、黄鱼 、西葫芦搭配；与小葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、止血等功效；可与鳝鱼、猪肉、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、预防便秘、滋阴壮阳等功效；可与蛤蜊、鸭肝、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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