| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 清蒸椒麻鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于打沙袋204分钟消耗的热量360 | |||||
1、三黄鸡半只沥干水。
2、花椒和盐。
3、花椒和盐放入锅内先炒一会。
4、炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。
5、在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。
6、敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。
7、腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。
8、斩件装盘即可。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、强壮身体等功效；可与茼蒿、松子、冬虫夏草搭配；与糯米、基围虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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