| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 鲍鱼鹌鹑排骨汤热量/卡路里2201千卡 | |||

1、水烧开,放入排骨,倒入料酒,葱姜,煮开捞出备用

2、鲍鱼去内脏用盐巴洗干净,像切鱿鱼那样
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、润肌肤等功效;可与丝瓜、红薯、蘑菇搭配;与杏仁、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有调经润肠、促进生长发育、提高免疫力等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、健脑、养颜等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、延长寿命、润肺等功效;可与蚕豆、青蟹、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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