| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 铜锣烧热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于干农活138分钟消耗的热量480 | |||||
1、所用的食材，面粉过筛备用。
2、两个鸡蛋打入碗内。
3、加入15ml蜂蜜。
4、分两次加入砂糖。
5、鸡蛋液用打蛋器打发到浓稠，体积变大约一倍的状态。
6、分两次加入面粉翻拌到无颗粒。（翻拌手法和平时炒菜的手法一样，不要画圈。）
7、牛奶加入面糊翻拌均匀（牛奶适量添加，加到面糊浓稠，滴落时不会间断就可以了）调好的面糊静置30分钟。
8、不沾锅中小火加热，倒一勺面糊至锅内不移动，自然形成一个圆。
约一分钟左右面糊冒起较多泡泡时既可翻面，翻面后约30秒左右出锅。
9、夹了蓝莓酱的铜锣烧，酸酸甜甜的，好喜欢！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、干贝、黄豆搭配；与消炎片、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与茼蒿、梨、鸭梨搭配；与豆腐、热水、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美容等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与香椿、红糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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