| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | ||
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 盐焗虾热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于掸灰尘110分钟消耗的热量150 | |||||
1、明虾开背去虾线，粗盐放铁锅炒热，盛起一半的盐待用，将虾在锅中排放平整。
2、把虾排放好后，将先前盛起的那份盐铺在虾身上，如果怕会太咸，可以在铺盐之前在虾身上盖层锡纸，然后再把盐撒上去，这样虾身上要少沾很多盐，接着再盖上锅盖。
3、中小火大概5、6分钟，看看虾变红了就可以关火。
4、抖掉虾壳上多余的盐份，就可以享用美味的盐焗明虾了。
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、抗早衰等功效；可与茄子、豆腐、油菜搭配；与南瓜、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；
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