| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 腐竹炒五花肉热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡,相当于跑步机608分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切小片块。腐竹水里泡软捞起。芹菜，青蒜切段。青椒，红椒切凌形。姜，蒜切碎。
2、热锅下少许油放青蒜，芹菜，青椒，红椒，炒出香味捞起放碟备用。
3、炒锅不用再放油了直接放五花肉炒至7,8成熟，这会如果出油多就捞掉一油。
4、放腐竹到锅里，炒一会放些热水，放进姜，蒜头炒一炒。加盐，酱油，一点糖，接着翻炒几下。
5、把之前炒的备用青蒜之类的放进来，再翻炒一会起锅装碟。
6、一道快手菜又完成了，美味值得收藏喔
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、预防老年痴呆等功效；可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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