红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉切块

2、在开水里焯一下

3、一大块冰糖在热油里烧化直至变成棕色起泡泡

4、放入焯好的肉块小火煸炒至上糖色，再放入葱段姜片，一勺料酒，一勺老抽 ，两勺生抽 ，半勺蚝油汁煸炒几下。

5、倒入开水，没过肉。再放入两粒大料，一条桂皮。

6、水烧开后转小火慢炖，撇去浮沫。

7、炖一小时后放入盐，转大火收汁。

8、香喷喷的红烧肉就做好了。