| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 1469克 | 猪脚鱼丸汤热量/卡路里2763千卡 | |||
 热量2763千卡,相当于打字1842分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪脚洗净，解剖备用。笋干提前泡发，大白菜洗净。手工鱼丸8-10颗，不要用超市买的低价淀粉鱼丸，煮出来的汤没有鲜甜味道。
2、猪脚汤下入开水锅，开锅撇去浮沫。小火煮半个小时。
3、打开锅盖，加入鱼丸和笋干，倒入台湾米酒一杯，一次性纸杯半杯即可。继续慢火炖煮。
4、熬制半个小时后加入适量的盐，加入切好的白菜继续煲，慢慢等,再有半个小时就可以出锅了。
5、一锅鲜鲜的鱼丸汤熬成了，浓浓的胶原蛋白，女人必备美容佳品哦。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、填肾精等功效；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、清热解毒、滋补健胃等功效；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、除烦解渴等功效；可与火腿、海带、鸭肉搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、滋补等功效；
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