| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 鲜虾蒸蛋热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于修筑围墙68分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜虾去壳，去虾线，留着头尾，背后对开摆盘
2、鸡蛋打散倒入一碗半的温水，加盐，绞拌均匀
3、用勺子把表面的泡泡去掉
4、轻轻倒入之前准备好的虾盘中
5、剩下这样的不要，或者之前就用过滤网过滤
6、移到锅中蒸5-8分钟
7、蒸好后不开盖，焖一两分钟，打开后撒上葱花点缀，这样就完成了，喜欢口味重些的可以倒蛋液之前把虾放点蒸鱼豉油腌制一会。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、补肾壮阳、益气滋阳等功效；可与藕、西兰花、燕麦搭配；与茶叶、葡萄、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与海虾、牡蛎 、西红柿搭配；与茶叶、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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