| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 兰州牛肉面热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于广场舞163分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切块用水先泡30分钟以上，把血水泡掉，然后热水煮一下把血沫子去掉
2、材料准备好，应该再放个草果，超市没买到就没放啦
3、所有材料一起加水放入锅中，我是用的店压力锅，调到蹄筋那档，高压锅最好压1个小时左右，砂锅得顿2小时+
4、然后香菜蒜苗切碎，萝卜切块，牛肉汤炖好后放气，加入萝卜块加盐鸡精再炖20分钟，差不多快好的时候另一个锅烧水煮面，我用的挂面，在水里加入一小勺油，面熟了之后捞出来，最后把熬好的牛肉汤浇上去，撒上香菜蒜苗辣椒酱就可以吃啦~冬天的早晨来一碗这样的肉牛面全身充满了热量~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、暖胃等功效；可与黄豆芽、洋葱、香芋搭配；与鲇鱼、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、呕吐反酸、肺痨咯血等功效；可与排骨、羊排、五花肉搭配；与橘子、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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