| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 姜汁冬瓜虾仁热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于风帆冲浪运动133分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾仁去虾线，加盐和淀粉揉搓几下。用水冲洗干净。
2、虾仁用厨房纸擦掉水份，加盐、清酒和姜汁腌制几分钟。
3、冬瓜去除皮、瓤，切块。
4、锅里倒入面露、水、味淋和盐，将其煮沸。
5、冬瓜带皮的一面朝下，摆放入锅中。煮沸后改小火将冬瓜煮熟。
6、将腌制虾仁的汁液去掉，加入淀粉拌匀。
7、待冬瓜煮熟后加入虾仁，用筷子将虾仁滑散，虾仁全都变红后即可出锅。
8、装盘，撒上毛豆粒，完成
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、解毒、防癌等功效；可与大花蟹、椰子、银鱼搭配；与红豆、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、补肾壮阳、催乳等功效；可与荷兰豆、娃娃菜、大白菜搭配；与水芹菜、西红柿、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与洋梨、西洋梨、晚秋黄梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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