天然酵母蔓越莓核桃欧包的热量和减肥功效

1、蔓越莓干温水泡开，将水分炒干。

2、剁成泥。有料理机就用料理机，会更加细腻。

3、天然酵母喂养后加入

4、除了蔓越莓，核桃，其他材料混合，静置50分钟。这样可以使面团出筋

5、材料揉匀。不用使劲揉面。

6、核桃120度5分钟烤香

7、蔓越莓泡开沥干

8、加入核桃，蔓越莓。核桃要放凉，否则会将将酵母烫死。

9、发酵30分钟，将面团拉长

10、三分之一处折叠。

11、再将另外三分之一叠过来。

12、60分钟，90分钟，120分钟再次折叠。三个小时后，可以看出气泡

13、分成两份，松弛半小时

14、两个碗，铺上布，筛粉。

15、发酵1个小时，取出面团。要想烤时膨发，二发千万不能过度

16、筛粉，画十字

17、我没有烘焙石板，就用蛋糕底代替。底下放一烤盘。准备一杯热水。

18、烤箱290度或者230度预热，20分钟。欧包为了使底板热量足够，预热时间久。倒入半杯热水。将欧包移入烤箱，再倒入剩下的水。迅速关上烤箱门，防止蒸汽泄漏

19、开始膨大。烤10分钟，面包膨胀至最大，将装水烤盘取出。200度烤30分钟取出。如果上色过深，表面加锡纸。

20、成品。

21、裂口

22、切面

23、切面