| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 零油健康越南春卷热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于脱衣服352分钟消耗的热量120 | |||||
1、卤好的牛肉切片
2、切碎的部分不用装起来，先用这些包
3、越南春卷皮。米质的不用煎
4、一大碗30度左右的清水，拿一侧米皮在水中浸湿。拎着一边慢慢转动。米皮太湿或太干都容易破，所以大概2、3秒即可。
5、浸湿后的米皮
6、放上生菜斯和牛肉碎。尽量放在中间靠下面一些，这样卷的时候比较容易塑形。
7、卷成春卷的大小。
8、装盘
9、可以用锡纸折一个弧形，用来装饰海鲜酱和甜辣酱。
10、锡纸放在蘸碟中央。
11、倒入海鲜酱和甜辣酱。完成。
12、海鲜酱和甜辣酱的图片
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补血、促进康复等功效；可与西兰花、菜花、生姜搭配；与红螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、降低胆固醇、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、豆腐、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泰式甜辣酱的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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