| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 黑木耳炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于骑马28分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先将干木耳用热水泡发，洗干净没有渣渣，然后切成不大不小的块。
2、鸡蛋打散，放少少的一点盐和白胡椒粉。你也可以加一点凉水，这样鸡蛋炒出来更多。我没有加，三个鸡蛋一个人吃足够了。
3、先炒鸡蛋液，锅里刷一层油，油热后倒入鸡蛋液，小火，然后打散，装盘，这一步关键就是热油，小火。
4、放油，炒木耳放盐，加入炒好的鸡蛋块一块炒，起锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与洋葱、西红柿、玉米搭配；与茶叶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、益气、防癌等功效；可与鱿鱼、海蜇、春笋搭配；与海螺、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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