| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 蒜蓉荷兰豆热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于柔道14分钟消耗的热量600 | |||||
1、荷兰豆摘洗干净
2、蒜切末
3、辣椒切圈
4、荷兰豆焯水捞出放入冷水中（保持荷兰豆的双脆）
5、1热锅入油放入辣椒圈及蒜末 2放入荷兰豆 3盐、耗油、料酒、酱油、鸡精即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌消炎、防癌等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、强身体等功效；可与醋、生菜、洋葱搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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