| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 麻辣鸡丝热量/卡路里426千卡 | |||

1、鸡胸肉洗干净住至熟透

2、取出用菜刀压出裂纹,这样方便手撕鸡丝

3、把鸡肉撕成丝摆盘,然后放到冰箱速冻15分钟

4、把所有之前提到的调料放一起:注意大蒜和生姜切末,白糖是去江油的苦味

5、将之前调好的酱料均匀倒在冻好的鸡丝上,最后撒上葱花,大功告成!吃的时候可以边拌边吃味道更均匀
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、温中益气等功效;可与油菜、松子、豇豆搭配;与鲤鱼、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、解药毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、防癌症等功效;可与猪肉、粳米、洋葱搭配;与草菇、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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