| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 豆腐泡酿韭菜热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡,相当于滑雪183分钟消耗的热量420 | |||||
1、把韭菜切碎，肉碎，加上油盐(要够味，放咸些才香)，酱油搅拌。豆腐泡洗净。
2、直接在豆腐泡挖开孔，塞进韭菜。
3、大火隔水蒸15分钟，便可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与基围虾、北极虾、墨鱼搭配；与蜂蜜、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有预防高血压、健脾利湿、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
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