| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鸡腿菇红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于焊接601分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切成麻将大小，焯水去血沫
2、鸡腿菇切块，和五花肉大小相当
3、将焯好的五花肉放入锅中翻炒去油，加入大香八角、切好的生姜片，干辣椒花椒，再翻炒，加入生抽老抽适量，料酒2勺，冰糖适量，翻炒上色。
4、至五花肉快炒干时放入开水烧，水开后加入鸡腿菇一起小火慢煨。
5、水收干后（根据各人口味控制加水量，可调节肉的炖烂程度）加入味精适量，起锅装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、南瓜、丝瓜搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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