| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 138千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 277千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 红薯冰皮月饼热量/卡路里1753千卡 | |||
1、红薯洗净,蒸1小时,蒸熟。用电动打蛋器打成泥。
2、各种粉混合,加入油,糖,水,用打蛋器搅拌均匀。
3、隔水加热25分钟,冷却后揉成面团。
4、饼皮和馅根据自己的喜好以及模具大小分成若干份。
5、包月饼,要在案板上撒一层面粉。
6、将包好的面团放进模具,用力压出。

7、放入冰箱冷藏。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、强肾阳、防癌等功效;可与牛奶、水芹菜、米面搭配;与鸡蛋、河蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、补中益气、健脾养胃等功效;可与鸭肉、枣、红豆搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、健脾养胃、止渴等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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