| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里628千卡 | |||

1、准备好食材:娃娃菜、皮蛋、粉丝、小银鱼、大蒜~

2、把皮蛋切成小块(重点强调~为了皮蛋成型不沾刀,可把皮蛋带壳煮一下,放入冰箱冻一会再拿出来切),大蒜切成沫,备用!

3、先把粉丝下锅煮一会,无需太软,口感才棒!起锅装盘~

4、锅内加油,烧热~倒入大蒜,皮蛋,小银鱼炒一会,皮蛋稍有点焦焦的就ok啦

5、接着加水,熬上5-8分钟,待汤底变成白色(小银鱼的功效)~放入娃娃菜

6、继续煮上5分钟,别忘了加适量的盐,无需鸡精,味道就非常鲜美了!准备起锅吧~~

7、起锅装进粉丝打底的汤碗里,大功告成~~补钙的佳品!
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、消除疲劳、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、去热、清凉等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与洋葱、玉米面、武昌鱼搭配;与鸭肉、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、促进消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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