| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 桂花银耳雪梨羹热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于拉伸运动180分钟消耗的热量150 | |||||
1、干银耳适量，冲洗后，将柄部剪净，撕开成小朵，清水浸泡30分钟～1小时。
2、银耳至高压电饭煲蒸煮。（按照煮饭程序）
3、将蒸煮过的银耳取出，倒入小奶锅中小火慢炖，即至合适酥软程度，加入一平汤匙红糖。
4、秋梨去皮，切成一厘米见方的梨丁，放入奶锅同煮。此时加入一小块土冰糖，注意控制甜度。5～10分钟出锅，撒上少许桂花。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮身、强精、强心等功效；可与青鱼、茡荠、黑木耳搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散寒、暖胃、祛风湿等功效；可与糯米、豆腐、菊花搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血养颜、护肤等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与牛肉、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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