| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 139千卡 | 396千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 蛋白糖热量/卡路里292千卡 | |||

1、首先在蛋白中加入几点柠檬汁。
2、然后用电动打蛋器先搅拌出泡泡,加入少量白糖,继续搅拌,白糖要分三次加入。

3、蛋白搅拌的硬性打发。

4、筛入淀粉,切拌均匀。

5、翻入裱花袋中

6、挤入烤盘、烤盘尽量放油纸

7、烤箱预热100度烤45分钟、焖5分钟。取出后晾凉。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、洋葱、紫菜搭配;与味精、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、止咳等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、治便秘、大便秘结等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、生津解暑、生津等功效;可与蜂蜜、马蹄、羊排搭配;与胡萝卜、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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