| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 老干妈凉拌皮蛋热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于铺床352分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜切成蒜蓉，把全部酱汁加进去搅拌一下！
2、皮蛋剥皮，切漂亮点摆盘，把酱汁淋上去就可以了！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、止泻、增进食欲等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、养血护肤、益肝养发等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有解毒、美容、消除疲劳等功效；
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