| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1345克 | 菠菜面版热量/卡路里1198千卡 | |||

1、准备食材,香菇切大片、阿魏菇撕碎、洋葱切碎,备用

2、土豆、胡萝卜和芹菜切丁,备用

3、上海青洗净,刀一切两半,备用。还有娃娃菜,忘记拍了,不好意思

4、锅中热油,放入洋葱和香菇爆香,放入胡萝卜翻炒一会,再放入阿魏菇翻炒,然后是芹菜翻炒,最后放入土豆,利用锅中蔬菜的水份使劲翻炒土豆,能闻到锅中飘香

5、炒锅加水,用刚才泡土豆的水最好,烧开后倒入汤锅,小火炖煮,快好时加入娃娃菜

6、炒菜的同时接好煮面的水,水开下面,一边炒菜一边煮面,面煮好过水

7、面捞出来后放入上海青,利用煮面的汤烫菜

8、把面捞到碗中,浇上哨子汤,别忘了面锅里的上海青哦!美味上桌啦!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容、降糖降脂等功效;可与牛里脊、豇豆、肥牛搭配;与香雀、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、消食等功效;可与比目鱼、圆白菜、西兰花搭配;与山楂干、白酒、山药相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、提高免疫力等功效;可与油菜、毛豆、薏米搭配;与北极虾、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、养血补虚、祛湿等功效;可与菜花、西红柿、基围虾搭配;与南瓜、虾米、菊花相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有解毒消肿、消肿解毒、强身健体等功效;可与豆腐、板豆腐、虾仁搭配;与南瓜泥、小黄瓜、小南瓜相克,同食可能会引起不适;
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