炼猪油-不焦油不爆油，香猪油轻松熬的热量和减肥功效

1、将猪板油冲洗一下，切成小块。

2、锅中烧开水，将板油块放入锅中氽水，取出沥干。

3、沥干水的板油块放入平底锅中，加些热水，半没过板油。

4、中火煮开，让锅中的水份蒸发出油时，开小火慢慢熬制出油

5、熬油过程中，翻炒几下，使其受热均匀。
用铲子压一下板油块，当其有些微硬时即可关火。
关火后，可以放些生姜片或花椒粒去去味，再洒些盐，利于保存。

6、熬好的猪油，晾凉后过滤至碗中，冷藏保存。

7、冷藏后，猪油凝结成白色固体，用勺子挖出来随取随用。