| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 新手零难度无添加水版本茄汁茄子热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于冰上曲棍球32分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子切条！番茄切丁！大蒜切丁
2、热锅凉油放入番茄丁！炒出汤汁！放一勺盐
3、导入茄子条中火不停翻炒！几分钟茄子软了就放入大蒜！一起不停翻炒！
4、软了以后放入两勺盐，半勺子糖
5、出锅啦！！不需要鸡精就跟鲜美！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与五花肉、兔肉、火腿搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、降血脂等功效；可与西葫芦、西兰花、蜂蜜搭配；与鳙鱼、鱼肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、防肿瘤等功效；可与洋葱、排骨、猪肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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