| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 梅干菜烧肉热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡,相当于棒球397分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉洗净切块，油锅烧热放姜葱爆香放肉翻炒
2、梅干菜洗净切小段浸泡30分钟以上
3、锅里放料酒翻炒一会，放生抽老抽翻炒片刻，放热水烧开
4、加入梅干菜中小火烧1小时
5、如果汤多就大火收汁放葱花蒜末翻炒一下出锅
6、装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、促消化、防腐抑菌等功效；
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