| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 香菇油菜肉丝面热量/卡路里1279千卡 | |||

1、香菇洗净切块备用

2、油菜洗净柔软,把白菜头按扁方便于吃时不硬梆梆

3、猪肉切丝,蒜瓣切碎备用

4、红椒切块备用

5、我的习惯:将肉提前用料酒和生抽腌制好备用(吃起来会嫩些可口些)

6、蒜末爆香

7、放入腌制好的猪肉翻炒

8、倒入备好的香菇和红椒翻炒片刻

9、倒入生抽翻炒均匀

10、我会让口味更鲜些,加入适量蚝油翻炒

11、可以倒入油菜了

12、配菜就炒好了

13、手擀面下锅煮5分钟

14、沥干面汤倒入炒好的菜锅中

15、拌匀准备装盘

16、装盘完成
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、提高免疫力、预防贫血等功效;可与马蹄、莴笋、牛肉搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、防癌、降血脂等功效;可与鸡爪、明虾、虾仁搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、解热毒等功效;可与南瓜、卷心菜、西瓜搭配;与黄豆、何首乌、乌梅相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效;可与卷心菜、苦瓜、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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