| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 600千卡 | 200千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 烧椒皮蛋热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于斜板仰卧起坐145分钟消耗的热量259 | |||||
1、辣椒放火上烧至表皮焦糊
2、用清水浸泡一下
3、皮蛋切月牙快放盘子周围，烧椒放盘子中间
4、生抽、香醋、香油调成汁。这个汁在咱们北方叫三合油，是一个万能调味汁，拌凉菜、蘸饺子、吃煎饼……都离不开它
5、三合油浇在烧椒皮蛋上就可以了
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、清凉、润喉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、燃烧脂肪、降血压等功效；可与基围虾、虾、小白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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