| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 卡士达酱热量/卡路里339千卡 | |||

1、全家福。

2、蛋黄加糖用打蛋器搅到浓稠。

3、搅到这样。

4、然后把牛奶放去加热到沸腾。这时,我们把面粉倒入蛋黄里搅拌到无颗粒。

5、然后把三分之一80-90度的牛奶到入蛋黄面糊里,搅拌好了,就倒到剩余的牛奶里搅拌好。

6、然后拿去加热,要一边搅拌一边煮啊。如果中途有结块,就把它搅顺滑,我的就是结块搅拌后的样子。

7、然后一边搅拌一边煮到浓稠,有泡泡起,就OK了

8、把它倒到一个容器里,盖上保鲜膜,保鲜膜里空气要挤出来啊,然后冷藏30分钟!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、美容养颜等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与番茄酱、酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效;可与羊排、韭菜、明虾搭配;与雪莲果、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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