| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 四色藕丁热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于哑铃91分钟消耗的热量180 | |||||
1、莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。其他食材切丁
2、热锅凉油，放入蒜葱姜爆香，闻到香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下
3、淋少许生抽，五香粉、
4、倒入胡萝卜、青椒红椒丁 翻炒
5、材料断生后加盐和少许鸡精调味，而后翻炒均匀
6、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防贫血、散瘀等功效；可与虾、牛蒡、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、增强免疫力等功效；可与比目鱼、羊排、西兰花搭配；与白酒、柠檬、山药相克，同食可能会引起不适；
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