| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于打猎281分钟消耗的热量300 | |||||
1、先用开水把冰冻的排骨解冻，并蒸煮10分钟，去除排骨上的浮油，排骨颜色变白后捞出。
2、拿干净的锅倒入油，将切段的葱放入油里爆炒，待葱味出来后放入刚才捞出来的排骨，翻炒，同时加入少量糖提味。
3、待翻炒至排骨沾满油，加入水煮，煮沸后放入白萝卜，煮沸后少量多次放盐，并试味。
4、最后文火煲汤，并加入少量果醋，这样煲出来的汤就鲜美开胃不油腻了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋阴等功效；可与洋葱、白菜、蘑菇搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与猪肉、豆腐、千张搭配；与熟地、丝瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防癌症、缓疲劳等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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